Glutenfrei kochen und backen: Genussvoll essen ohne Weizen, Dinkel & Co.

Ohne Gluten, aber mit vollem Genuss. Das Buch bietet viele Hintergrundinformationen und praktische Küchentipps für einen Alltag ohne Gluten, die so noch in keinem Buch vorkommen. In den ersten Kapiteln erfährt der Leser die wichtigsten Informationen zur Zöliakie, Kennzeichnung von Gluten und die Stolpersteine der glutenfreien Ernährung. Zusätzlich gibt es gelungene Kapitel zu glutenfreien Mehlen, Backmitteln und Zutaten, die für eine genussvolle glutenfreie Ernährung nötig sind. Die Verarbeitung wird Schritt für Schritt erklärt, so dass der Leser Lust auf glutenfreies Backen und Kochen bekommt und auch Anfänger die leckeren Rezepte umsetzen können. Das Buch sollte in keinem glutenfreien Haushalt fehlen.

Christiane Schäfer / Sandra Strehle, 2015

Preis: 19,99 €

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